张守宗 高级农艺师 宁夏隆德县中药材产业办公室
2009年3月2日
近年来，由于粮、棉、油价格偏低，我国农业种植结构已开始大幅度调整，不少地区尤其是低山丘陵地区，利用闲置的荒坡、山地尤其近年西部大开发退耕还林区实行林药间作种植中药材或与农、林、果等间套作，有的地方直接利用大田种植中药材，这已成为各地调整产业结构发展农村经济、增加农民收益的主要途径之一。但据从中药材主产区了解的情况来看，不少种植者因信息不灵通或受虚假广告之诱惑而盲目引种或栽培方法不当，甚至有的是受伪劣或高价药材种子之害等原因，常遭致不必要的经济损失，严重挫伤了药农的积极信，为使种植业结构调整能得以顺利进行，现就发展中药材生产应注意的一些问题作一简单分析，以供有志于发展中药材的生产者参考。
(一)慎重选择药材品种
1.根据自然条件因地制宜地选择品种
根据本地区的自然条件，诸如地貌、气候、土壤等情况，选择适于本地种植的品种，因地制宜地发展药材生产。如西洋参、人参只适宜在北方以及南方海拔1千米左右的地区种植，在南方亚热带低海拔地区则不宜种植，而罗汉果、砂仁则相反。但板蓝根、桔梗、半枝莲、丹参、黄芪、黄芩、甘草、半夏等在全国大部分地区可栽培。
在具体种植时还应根据不同中药材的生长习性合理安排粮药、果药、林药、长短药、草木本药间作套种等，以充分合理地利用土地、提高经济效益。如天南星、半夏喜在一定的阴湿环境，其畦边可间作玉米、辣椒、牛蒡子、红花等；杜仲、银杏的行间可种植胡芦巴、黄芩等。丹参出苗期较长，可在畦边套作早玉米等高秆作物，既提高了土地利用率，玉米秆适当地遮荫又有利于丹参苗的出土。在山坡、丘陵地则可用杜仲、山茱萸、金银花、山杏、牡丹等造林，既使荒山变绿，又使农民致富。在山杏、杜仲等林下种植绞股蓝、秦艽、铁棒锤就是一个草、木本药间作很成功的例子。而在公路、街道两旁，种植银杏、杜仲以及牡丹、金银花等，既可起到绿化观赏作用，还能收获药材。在引种地点的选择方面，考虑到气候条件的相似性和中药材生长的适应性，以就近引种为宜。
2．根据市场信息选择适销对路的品种
选择什么品种种植，归根结底是由市场决定的。要获取准确的市场信息，首先要注意鉴别真假广告。现在广告宣传很多，但虚假的不少，最好要找内行鉴别，多方比较，其次，有可能可亲自到就近的中药材市场了解行情，以选择适销对路的品种，如离中药材市场较远，可以找可信的中药材科研单位及收购部门，还有老药农等了解信息，对一些以供种赢利为目的所谓民营科研单位和信息部门或无证药贩所提供的信息，应认真鉴别其准确性与真实性。如隆德县为结合西部大开发、退耕还林草，引导农民发展中药材生产，成立了中药材协会和县中药材产业办公室为农民提供信息、种子、技术资料等，还提供产、供、销一条龙服务。发展中药材生产要随时注意市场变化，生产多了，不可能人为消费掉，必然导致产品积压、降价，丰产不丰收；生产少了又满足不了医药的需要，因为中药材多是配伍使用，缺某一味药都是不行的。为此，应以市场需求为前提，同时注重‘人无我有、人有我优、人少我多、人常我奇、纯正地道”的原地发展中药材生产。
（二）慎购中药材种子、种苗
在购买中药材种子、种苗时，首先要买良种，如菊花、地黄、银杏、金银花、红花、丹参、白芷、秦 等中药材都有不同的栽培品种类型。应先购适合本地种植的高产、优质品种。即使同一药材品种的种子，质量常常也有较大的差异。如桔梗种子，一年生者俗称“娃娃籽”，不管是出苗率还是出苗后的植株长势均不如二年生植株产的种子；又如丹参苗，种根大了势必会增加成本，种根小了又会影响其出苗率和田间植株生长势，其次，由于目前中药材种苗没有专营，经营单位大多为个体私营，种子种苗质量参差不齐。一定要找可靠的、信誉好的售种单位购买，最好是从有专门繁种基地的国家科研部门购种。由于中药材种子、种苗多种多样，一般人较难轻易鉴别，故购种者应掌握鉴别种子真假好坏的一些基本常识，如果不懂自然就容易被骗。购种前可查阅一下有关的资料或向供种单位以外的有经验药农或专家请教，以便及时获得有关鉴别知识。
（三）谨防虚假广告
近几年，报刊杂志上出现了大量以发展中药材生产为名，实为出售高价中药材种子、种苗的广告，遗憾的是其中有不少是虚假广告。这些广告利用农民想发家致富的心理，以签订产品包销合同和惊人的亩经济收入为诱饵，引诱农民购买其高价种子、种苗以达到挣钱目的。我们每年都接到了不少农民来信和来访者，诉说其上当受骗的痛苦。现将虚假广告惯用的几种欺骗手段分析如下，以供大家对照、鉴别。
1．故意夸大药材生产的适宜地区
常见之词如“不择土壤、气候”、“南北皆宜”等词语。众所周知，不同的药材(少数品种除外)对自然条件，均有各自的适宜生长地区，这也是地道药材的成因。如罗汉果、三七(又名田七)，均为适宜于南方温湿气候生长的药材，如引种到长江流域或以北，显然是难以成功的；而西洋参却喜欢冷凉气候，仅适合在北方种植，如引种到南方种植，其结果可想而知。
2、故寓“缩短’’中药材的生长周期，以迎合人们致富心切的心理
如山茱萸(又名枣皮、药枣)以去除果核的果实人药，一般6－8年才始花始果，10年以后进入盛果期，而广告常言“第二年就可结果”，甚至“当年收益”，如此速成栽培，实在让人难以置信。再如丹皮和芍药一般需3－4年才能收获，如想受益，尚需一定的耐心。
3．虚估产量或产值，以极高的亩产值哄骗购种者
如种植山茱萸、太子参等当年就可得到亩产值几千元，甚至几万元的收益。实际上适宜区每亩每年能收到1500－3000元的收益已相当不错了。如菊花、半夏、丹参、桔梗等中药材正常年份亩产值大致稳定在1000－3000元的范围内。实际上，随着市场的变化，各种中药材的市场价格也是经常变动的。
4．以包回收产品为诱饵，诱使种植者上当受骗，甚至谎称签订包回收合同这一点最具诱惑力，因为大多种植者对市场经济的运作规不太适应，因此常有的后顾之忧便是种出的中药材销到何处？可实际上一旦种款到手后，所寄回的所谓产品回收多数是未经公证的，甚至根本就没有合同。有些登广告的销种单位根本不是法人单位，有的伪造公章或者玩弄其他骗术，使受骗者找不到被告。购种者把钱寄给登广告的，不见种苗寄回。去信询问，或石沉大海，或退信告知原单位巳撤销或搬迁等。广告销种的单位绝大多数不可能在全国各地设立回收点或根本就无回收能力，收获的药材即使回收也只能通过邮寄或托运。如一些种植者诉说，好不容易种出的药材，按合同运到回收单位，却因规格不符合要求而遭拒收或被判为质次不合格而折价，而究竟有何要求，合同上只字未提。运输费加折价费，实际所得可想而知。更有甚者，邮购的是伪劣种子和种苗或根本就不适合引种地区生长的中药材种子、种苗，必然也就无产品可收，又何忧其回收之烦呢?此种情况尤以小面积发展的种植者上当受骗者为多。值得大家思考的是，如供种者就是真的以市场价包回收，又有什么实际意义呢?
5、出售伪劣或高价药材种子、种苗，以谋取不义之财
这是一些不法分子的真正目的。所谓西洋参、青天葵、咖啡豆等药材种子，经鉴定全是假种。此外尚有用茴香籽作柴胡籽；用菠菜籽当作天南星籽；用水仙、百合、石蒜的球茎充作西红花的球茎等。有的则是用没有发芽能力或发芽率低的陈种，或者有意将新旧种子混在一起。桔梗、板蓝根、白术等种子寿命较短，一般情况下，隔年种子基本上就失去发芽能力，新采收的种子发芽率最高也仅在80％－90％，而一些广告声称保证发芽率在95％以上，这显然是骗人之词。
有些供种单位，出售的种子虽是真的，质量也好，可售价却高得惊人。如每公斤2－3元可以买到的红花种子售价高达20－30元；板蓝根种子每公斤80－100元，桔梗种子每公斤100－200元，菊花苗每株0．50元等。有的干脆玩模糊游戏，常常以“份”为单位售种，每份种子几十至上百元，可每份种子究竟有多少，真正能种多少地?却常以“足种三分地”等说明其播种量。一般情况下，大部分中药材种子费用每亩在50－100元，种苗费用每亩在150－200元是较为正常的。
(四)了解我国中药材市场、开辟销售渠道
我国现有17个国家认可的中药材市场，如安徽的亳州、江西的樟树、河南的禹州和百泉、河北的安国等。从中药材市场，种药者能获取较为准确的种药信息，还能将收获的药材销往药市。一般中药材市场上的购销情况基本上能反映全国的中药材市场行情。想发展中药材生产，特别是大规模发展的地区应经常派专人到中药材市场去考察，以便掌握第一手资料。
销售是农民发展中药材生产最担心的问题，应千方百计开辟销售渠道，使药材生产步人良性循环。除了销往就近的药市和当地药材收购部门外，还可与药店、某些医院以及厂家直接联系销售。如果某一地区发展药材生产有一定规模，还可筹建以地产中药材为主要原料的加工企业，一方面解决了中药材的销路问题，另一方面又提高了产品的附加值。
此外，中药材市场的变化除周期性的年波动外，在一年内也存在着十分明显的周期性季节变化。即某种中药材产新时(刚收获时)往往是货源最为丰富，同时价格也最低，以后随着时间的推移价格逐渐提高，直至产新前达到最高峰，这与同样进入市场流通的粮油等农产品形成了鲜明的对比。故对一些耐贮存的药材如丹参、元胡等，如收获后当年价廉，可囤积起来，待价昂时再出售。
(五)了解中药材生产的特点
中药材的栽培，既有和农作物、果树、蔬菜栽培一致的方面，也有别于这些植物栽培的一面。由于种类繁多，生长地区的不同，各种中药材对周围环境的适应力也不同，这就决定了中药材栽培方式的多样性。总的来说，中药材生产应注意以下特点：
1、中药材生产讲究产量、质量并重的原则
栽培的中药材，最终是用来防病治病。如果产量高，有效成分含量低或者完全没有，就降低或失去了药用价值。而产量过低，又影响了药农的收入。药材的质量主要由有效成分的含量和疗效决定的。此外，药材的形态、大小、色泽，即商品性状(俗称“卖相”)也是质量的一个方面。因此，广大药农在中药材种植过程中，除大力提高产量外，对药材的质量尤其要注意。此外，随着国家《中药材生产质量管理规范》(CAP)的制定和实施，生产过程中，尽量减少农药和化肥的施入，以求获得“绿色中药材”，将是今后中药材生产的一个发展方向。
2．中药材栽培有忌连作的特点
很多中药材，特别是一些根茎类药材如白术、菊花、地黄、丹参等都不宜连作。一方面是由于土壤肥力、土壤结构改变的问题，另一方面是病虫害严重问题。此外，中药材在生长过程中分泌一些有毒物质在土壤中，也使得连作的效果不好。
一般中药材的前作以禾本科植物为宜。
3．中药材栽培技术的多样性
由于不同中药材的药用部位不同，对环境的要求以及栽培年限的不同，形成了中药材栽培技术的多样性。如半夏和绞股蓝在栽培时要遮荫；西红花为防止种茎退化，生长期间要除芽；菊花为增加分枝要打头；根与根茎类药材要摘蕾，枸杞、山栀子要整形修剪；芍药、桔梗采收时需趁鲜去皮等。因此，不同的中药材栽培技术有自己的特殊性，如不了解或不掌握一些中药材的生产技术要点，很难保证能生产出高产、优质的中药材产品。
